第105章 咱俩说好，今天只挑贵的，不挑对的[1/2页]

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    周一。

    nbsp裕达国贸，22层。

    nbsp海鲜盛宴自助餐厅。

    nbsp下午五点，林玄乘着电梯到达22层。

    nbsp因为提前联系过，一位姓张的女经理将他带到了主食区的档口。

    nbsp这家餐厅没有后厨，都是明档，可以让食客清晰的看到厨师的烹饪过程。

    nbsp相比于占地面积很大的海鲜处理档口，主食档口只有两，位于餐厅角落处。

    nbsp除了林玄负责的炒饭档口，另外一个是面食类档口。

    nbsp不出所料，主食类在自助餐厅只是凑数的存在，张经理甚至没有面试林玄的炒饭水平。

    nbsp只是单纯问让林玄口述了一下，便满意的点头离去。

    nbsp临走前，开口画饼。

    nbsp“你虽然是临时工，但表现好的话，我可以帮你申请转正。咱们的正式员工还是福利很好的。”

    nbsp待张经理走远。

    nbsp面食档口探出一个带着厨师帽的脑袋，好奇的打量了两眼林玄。

    nbsp“哥们，你就是临时来做炒饭的？”

    nbsp林玄点了点头：“是，我叫林玄，你好。”

    nbsp“呵呵，哥们挺客气，你好你好，我叫周凯。”

    nbsp周凯呵呵一笑，也做了自我介绍。

    nbsp客套了几句后，林玄换上餐厅提供的厨师服，走到档口内部，开始检查晚上要用的食材。

    nbsp这周任务与之前不同的是，要使用餐厅提供的食材，而不是在系统提供的买菜软件上订购。

    nbsp原本林玄还担心如果餐厅用的食材太差，检查了一遍后，反而有些出乎预料。

    nbsp米用的是东北长粒香米，鸡蛋也都是柴鸡蛋，火腿虽然没有到达金华火腿那个等级，但也是品质不错的火腿。

    nbsp至于虾仁，也是专门用水缸放入了活虾，随取随用。

    nbsp仔细一想，林玄倒是恍然，虽然吃炒饭的人比较少，但总归是有人。

    nbsp晚市598的门票，若是因为主食类采用了劣质食材而影响口碑，反而得不偿失。

    nbsp这点成本，对比那些海鲜食材，反而属于便宜货了。

    nbsp“周哥，咱们晚上一般蒸多少米合适？”

    nbsp林玄请教刚刚认识的周凯。

    nbsp“一锅就行，炒饭没啥人点，经常一锅都卖不完。”

    nbsp周凯刷着手机，头也不抬的回了一句。

    nbsp林玄点了点头，开始蒸米。

    nbsp虽然炒饭用隔夜米是最好的选择，但冰箱里并没有。

    nbsp好在林玄有自己的办法。

    nbsp说来也简单，第一步就是蒸米的时候水的用量比正常蒸米更少。

    nbsp淘米，上锅蒸。

    nbsp随后林玄开始切蒜末，葱花提前备料。

    nbsp等米饭蒸好，林玄又找来一个大铁盘，将热腾腾的米饭铺开，使其快速降温，再次蒸发一些水分。

    nbsp这样处理过后，基本上与隔夜米的口感差不多了。

    nbsp旁边的档口的周凯不知道什么时候收起手机，饶有兴趣的看着林玄忙碌。

    nbsp“你把米摊开是做啥？蒸好直接炒不行吗？”

    nbsp“米饭干一些，炒的时候比较香，也不基本不会太出油。”

    nbsp林玄解释了一句。

    nbsp“整挺好，比小李那家伙强。”

    nbsp说到小李，周凯脸上忽然带着一种羡慕嫉妒恨，以及分享欲。

    nbsp哪怕看出林玄不感兴趣，周凯还是主动解释道：“小李就是在你之前，负责档口炒饭的。”

    nbsp“那小子不知道踩了哪的狗屎运，昨天买瓶饮料，直接中了一个马尔代夫五天六夜的免费畅玩单人游，直接请假去玩了。”

    nbsp“本来以为炒饭档口要关两天才能找到人呢。”

    nbsp五天六夜？

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